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餐厨垃圾产生数量巨大，特别是人口众多的城市。据2003年的统计数据[1]；，上海市每天产生餐厨垃圾约1100t，其中餐饮业产生量613t，占总量的56%；企事业单位产生量219t，占总量的19%；宾馆产生量为148t，占总量的13%；学校产生量130t，占总量的12%。北京方面，目前餐厨垃圾日产生量约为1200吨（按城镇人口每万人日产1.05吨餐厨垃圾计算）。其中，城区餐厨垃圾日产生量约970吨；郊区县日产生量约230吨。根据《北京总规划（2004年-2020年）》，综合分析北京市居民生活水平、城市化进程等变化情况，预测今年北京市餐厨垃圾日产生量约为1450吨。其中，城区餐厨垃圾日产生量约1206吨，郊区县日产生量约244吨餐厨泔水垃圾车，其中，餐厨垃圾中的地沟油含量约4％-5％左右，全市日产生量约65吨。又据东莞环保部门2007年调查，东莞市200人以上的大中型企业和具有一定规模的餐厅、酒店产生的餐厨垃圾量约600吨/日。以上数据说明不同城市餐厨垃圾产生量与其相应人口数量极大相关。
小型潲水车餐厨垃圾车，改装部分具有装、卸垃圾自动化程度高、工作可靠、密封性好、装载容积大、操作简便、作业过程密闭，无污水泄露和异味的散发，环保性好等特点。可配装载不同规格的标准垃圾桶，具有广泛的适用性。餐厨垃圾车、清洁的是垃圾收、运专用车辆。
餐厨垃圾车，又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。
餐厨垃圾车，又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，而餐厨垃圾是指家庭、学校、公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余。是城市垃圾的主要组成部分，在城市垃圾中所占的比例较高。与其他垃圾相比，具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高等特点，可以回收利用。
餐厨垃圾是人类生产、消费、生活过程的产物，是城市生活垃圾重要组成部分，随着人类物质生活的大幅度提高，由于浪费或者饮食文化的原因而排放的餐厨垃圾数量惊人，餐厨垃圾问题已成为城市难点。
餐厨垃圾有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质，其来源广泛，既有来自居民家庭的分散源，也有大型食堂、酒店等的集中源，主要有四个方面来源:一是城市居民家庭、城市公共场所和旅游景点的垃圾收集点等；二是各类食品批发和零售市场；三是宾馆、饭店和各类小吃店等；四是机关、企事业单位和学校食堂等。
小型潲水车餐厨垃圾车，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。
一:选购垃圾车
二:垃圾车优势是呢
餐厨垃圾车处理的必要性
餐厨垃圾车处理效果
餐厨垃圾车的选购
主要是看车辆上装垃圾收容罐的结构设计和挂桶提升机构的细节方面，因为餐厨垃圾车跟普通垃圾车不同，其主要搜集的垃圾为液态垃圾，此种类垃圾水分含量高，所以罐的密封度一定要高，再有就是看提升机构、翻转机构的设计合理度，根据挂桶的尺寸、翻转吻合角度等方面去深入了解。
8方移动压缩垃圾箱经过实验可装3立方生活垃圾箱可装5车，装垃圾吨位可达6.5吨。垃圾压缩成块，压缩性能高。箱收拢长4.5米，箱宽1.8米，高2.5米，垃圾铲落地箱长可达6.3米。如果连续不断的工作，8方移动压缩垃圾箱可在1小时左右装满,作业完毕后，垃圾铲收拢与箱形成一个完整密封的箱，方便托运.
