Q3-19的同店销售额通常好于主要的快餐店(QSR)品牌，包括Wendy's，Starbucks，Burger King和Popeyes。Popeyes毫不奇怪，因为它在第三季度引入了鸡肉三明治(并于11月3日重新引入，这无疑是竞争对手Chick-fil-A的猛击，在11月3日重新引入)，但其他成熟品牌同样在复合食品销量上有所改善。
Q3-19更好地感谢创新
Wendy's(NASDAQ：WEN)报告称，北美同家店面销售额同比增长4.4%，并根据第三季度的结果提高了EPS指导。星巴克(NASDAQ：SBUX)的北美地区第三季度零配件销售额增长了7%，超过了全球零配件商店的+ 6%和中国零配件销售额的6%(尽管中国的净商店数量增长了16%) 。麦当劳(NYSE：MCD)的国内唱片销售增长了4.8%，尽管收入比预期少了1亿美元。
Burger King和Popeyes都归Restaurant Brands International(NYSE：QSR)所有。这两个品牌的第三季度同店销售均强劲增长，汉堡王为4.8%，而大力水手为9.7%。这些结果主要是由值得注意的新产品推动的：汉堡王的不可能的Whopper和Popeyes的鸡肉三明治，它已被用作与Chick-fil-A在社交媒体上并驾齐驱的工具。
好吃肯德基，塔可钟和必胜客的母公司Brands(NYSE：YUM)的肯德基销售收入增长了3%，塔可钟的销售额增长了4%，尽管必胜客与上年持平。但是，由于俄罗斯，中欧和东欧，拉丁美洲，西欧和印度的复合销售额增长了两位数，肯德基的全球销售额仅为正数。美国的销售额比上一年增长了-1.0%。同样，必胜客美国公司的股票也下跌了3.0%。
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销售上升，流量下降
但是，这些总体上积极的同店销售数字有一些重要警告。首先也是最直接的是，较高的平均票价(主要受价格上涨的驱动，因为QSR品牌的基于价值的促销活动全年相当稳定)掩盖了交通放缓。许多品牌的竞争客户数量都为负数。麦当劳报道称，其代销销售的增长中大约有三分之一来自价格上涨，包括广受欢迎的2美元的“混合搭配”促销活动的结束。
星巴克确实报告了3%的广告流量，并且由于其产品的推出，汉堡王和Popeyes的交易次数也有所增加。实际上，在对“不可能的购物者”进行消费者测试期间，研究圣路易斯汉堡王的分析师认为，这些商店的客流量增加了18%，而同一市场中麦当劳的餐厅则保持平稳，堪萨斯城的汉堡王也属于该市场的一部分。测试。
预测中的不利因素
该行业还面临关键成本逐渐但稳定的增长。在过去的几年中，食品的价格一直处于非常优惠的水平，尽管成本并未迅速攀升，但在许多情况下它们仍在上涨。当然，食品不包含统一的篮子，某些品牌的影响将更大。
例如，奶酪的年初至今价格上涨了10.9%，而十月份的奶酪价格则比去年同期上涨了30.4%，这对披萨品牌的影响最大(尽管这也是汉堡品牌的问题)。另一方面，鸡肉年初至今已下跌11.1%，预计到2020年将仅增加4%至5%，这对Popeyes鸡肉三明治的爱好者来说是个好消息。同样，星巴克也从年初至今的咖啡价格下跌了10.6%中受益。
但是，汉堡品牌的主要商品-牛肉和土豆-年初至今分别上涨了14.0%和14.6%。鸡蛋对早餐时段很重要，至今至今已累计下跌41.5%，预计到2020年将基本持平。
餐馆的第二个主要成本中心是人工，在这里这个新闻已经有一段时间没有好转了。餐馆的工资在过去几年中一直呈上升趋势，2019年年初至今比2018年增长3.9%。超过20个州的最低工资将在2020年到来，并且各县和市政府都在加薪大于州的最低要求或州没有采取任何行动，因此尽管这个数字代表了该国40%以上的人口，但它甚至无法说明全部情况。
预计假期销售强劲(美国全国零售联合会预测约为7300亿美元)将有助于推动QSR细分市场的健康客流，从而在Q4-19取得良好的业绩。但是，一旦2020年到来，核心成本增加和经济不确定性(许多人一直预测衰退将在明年开始的好机会)的综合作用下，可能会降低QSR的收益。与上一次经济衰退一样，大多数品牌可能会专注于基于价值的促销活动，以吸引那些已经掏腰包的顾客。总而言之，2019年QSR细分市场可能会表现强劲，但随着2020年的进展保持谨慎。