旋转蒸发仪主要用于医药、化工、生物制药等行业的浓缩、结晶、干燥、分离和溶剂回收。其原理是通过控制，旋转瓶在最适合速度下恒速旋转，使溶剂形成薄膜以增大蒸发面积。通过真空泵使旋转烧瓶处于负压状态，降低溶剂的沸点。旋转瓶在旋转同时置于水浴锅中恒温加热，瓶内溶液在负压下在旋转烧瓶内进行加热扩散蒸发。此外，在高效冷凝器作用下，可将热蒸气迅速液化，加快蒸发速率。
旋转蒸发仪的使用步骤：
1、连接好制冷设备和真空设备。载冷剂流向为从下向上。
2、开启制冷设备，设定制冷温度，开启循环功能。
3、打开水浴锅，设定温度，开启加热。
4、开启真空泵。
5、待达到一定真空度时，开启加料阀加料。加料量一般不大于标称容量的50%。，最多不超过60%
6、设定转速，开启旋转，进行蒸发。
7、实验结束（确认不再进行其它实验），关闭旋转、加热（或一键启停），关闭制冷设备，降低浴槽（或者升起旋转瓶）。关掉主机电源。