关于吃食物或者服用药物导致检测酒精超标的事情屡见不鲜，其实不仅仅喝酒才会酒驾，有些食物也有一定的酒精含量。那么，酒酿能开车吗？酒酿有酒精吗？
酒酿能开车吗
吃醪糟（甜米酒）后不能开车。因为醪糟虽然乙醇含量低，但也含酒精。可以使车辆驾驶人员血液中的酒精含量达到大于或者等于20mg/100ml的酒驾标准。新闻上也曾报道有人因吃了酒酿，要受到罚款扣驾驶证的处罚。
喝酒酿后多久能开车
驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml就属于饮酒驾驶行为；而血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100m就是醉酒驾车
如果你吃的较多的话建议不要开！多喝点白开水的话第二天就可以开车了！或者如果你排尿较快的话基本12小时后！
酒酿含多高酒精
酒酿的品质和发酵的程度，发酵的品质有关，发酵程度高就是发得透，酒精比例会提高；发酵的品质是只酵母品质和酿酒料的品质。一般情况下，酒酿含有酒精度为3%到12%，特别好的到16%。
酒酿的主要成分
甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。