味道甜的车厘子一定是深红色，而不是鲜红色，鲜红色的车厘子往往会很酸，只有熟透了的车厘子才是最美味的，大家一定注意区分。
车厘子颜色怎么挑
要区别车厘子是偏酸还是偏甜，可以根据表皮来看。通常情况下，表皮颜色越浅越鲜艳的酸度越高、甜度越低，比如鲜红色就是有点微酸的。而深红或者暗红就是偏甜的。不过对于某些颜色比较独特的车厘子来说，颜色深浅决定酸甜度的论调就不成立了。比如前面提到过的几种品种中，Bing以暗红色为最佳，Lapins则是以紫黑色为最佳，而天生颜色与众不同的Rainier则以浅黄略带粉色最佳。
车厘子挑选指南
1、看表皮
车厘子的表皮通常以微微发硬最佳，当然有的品种本身表皮就非常硬的更好，因为表皮坚硬，虫子就钻不进去，不会留下虫卵，吃起来更安全。此外，还要关注有无褶皱，有褶皱说明果实脱水，有变质的可能性。
2、看果梗
很多人吃车厘子潜意识里觉得越大的越甜，车厘子的大小有时候根据品种也并不是长得大的都甜，而要看是否新鲜。新鲜的车厘子果梗都很绿，而且也很硬，这种才是甜的车厘子。如果过梗发黑就说明不甜了。
3、看形状
甜的车厘子通常形状较为规则，比如呈心形或者长梗形，整个车厘子呈D字扁圆形。果肚会比较饱满，看上去圆润有光泽。果梗位置果蒂的部位凹得越厉害，说明车厘子越甜。
车厘子适合孕妇吗
1、溃疡，上火妈妈不宜食用
车厘子的营养价值很高，但也不是所有孕妇都适合吃的，出现溃疡，正在上火的孕妈妈最好要暂时停止食用，且体质燥热者也应该少吃，因为，厘子性温，吃过之后只会火上加火，甚至会引起呕吐、流鼻血等症状。
2、妊娠糖尿病，高血压的妈妈不能吃
由于车厘子的含糖量是比较高的，患有妊娠糖尿病，以及妊娠高血压的妈妈们注意不能吃太多，盲目食用不但没有保健效果，还会对胎儿和自己的身体带来不必要的麻烦。
车厘子的隐藏功能
1、治疗咽喉炎
车厘子味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用车厘子30~60克，可起到消炎的功效。
2、缓解肌肉酸痛
车厘子中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用车厘子几天之内，便能消肿，减轻疼痛。
3、保护视力
每100克车厘子中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食车厘子可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。