20家餐厅摘星，颐宫获三星
3月14日，米其林隆重揭晓首本台北米其林指南的精选名单，总计有110家餐厅上榜，囊括33种不同的料理风格，共20家餐厅摘星。
“台北是一个美食文化多元融合的城市，拥有数不尽的美食种类，进而孕育出活泼、创新的精美佳肴，连当地食客都惊喜连连，体验层出不穷、新颖别致的口味。”米其林指南国际总监米高·艾利斯（Michael ELLIS）这样评价。
在台北米其林指南首次发布的名单中，粤式料理餐厅颐宫摘得米其林三星。颐宫以道地正统的烹饪功夫呈现精巧细腻的广式和其他中式菜肴，主厨陈伟强近20年前从澳门移居台湾。艾利斯表示：“陈主厨和他的团队都是精通各式中式菜肴的烹饪行家，这里的用餐体验气派非凡，值得专程到此赏味！他们的火焰片皮鸭三吃、龙虾和豆腐的滋味绝妙，原味蛋挞也让人再三回味，所有的餐点都获得米其林评审员的一致推崇。”
首本台北米其林指南摘下米其林二星的餐厅有两家，分别是祥云龙吟和请客楼。祥云龙吟是一家日式时尚料理餐厅，采用台湾当地最优质的食材入馔，并将台湾美食的精妙元素引入烹调之中，进而成就出极富创意的现代日本料理。请客楼是一家中式餐厅，其供应的湘川菜肴经过厨师的精心巧手，化为一盘盘雅致悦目、口感质感俱佳的美味珍馔。
入选米其林一星的餐厅共有17家，涵盖了欧式时尚料理、日式料理、烧烤、杭州菜等。欧式时尚餐馆MUME和Longtail，法式时尚餐厅L'Atelier de Joël Robuchon和La Cocotte by Fabien Vergé，台式料理Golden Formosa和Ming Fu均获得了米其林一星的肯定。台湾名厨江振诚所开设的餐厅RAW也摘得米其林一星，创新料理餐厅Taïrroir，粤菜餐厅雅阁、大三元，以及寿司餐厅吉兆、鮨野村和鮨隆也都荣登米其林一星榜单。
此外，上周所发布的“必比登推介”美食精选名单总共有36家餐馆入选，其中10家为夜市街头美食。由此可见，夜市早已融入台湾民众的日常生活。在台湾人心目中，夜市不仅仅是观光景点，更是小吃满街、饱足口腹的美食殿堂。“必比登推介”美食精选名单共收录了11种风味的美食，台湾牛肉面和其他正宗台湾美食均被囊括其中。
2018台北米其林指南包括：
1家米其林三星餐厅
2家米其林二星餐厅
17家米其林一星餐厅
36家“必比登推介”餐厅
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