国际知名的 SKYTRAX 四星航空公司香港航空与扎根香港超过25年的太兴首度携手“冲上云霄”，宣布由2月起为香港航空商务舱旅客带来多款独具香港地道特色的餐膳，其中更包括荣获香港旅游发展局《美食之最大赏》殊荣且太兴门市现时亦没有供应的得奖名菜，如龙耀香江、江南百花鸡等，让乘客能于万尺高空上亦能品尝惊喜佳肴。透过这次合作，双方期望带来可观的业务增长，宣传香港地道饮食风味，将本土文化带上飞机，开拓全新市场。
↑香港航空商务总监李殿春先生、岑丽香小姐、香港航空航空服务总监简浩贤先生、太兴饮食集团主席陈永安先生、郭伟亮先生、太兴饮食集团总经理（品牌及企业发展）陈淑芳小姐（左起）主持揭幕仪式。
↑香港航空高级乘务长、岑丽香小姐、香港航空航空服务总监简浩贤先生、太兴饮食集团总经理（品牌及企业发展）陈淑芳小姐、郭伟亮先生、香港航空乘务长（左起）出席发布会活动。
香港素有美食天堂之称，早前曾有调查发现，认为“美食”是香港旅游业之最大卖点。香港美食既承传中国饮食之传统，亦揉合外国文化的精髓，因此吸引许多游客慕名而来。今次香港航空与太兴的历史性合作，将为指定航班的商务舱旅客提供共18款特色餐膳。特色餐膳由2015年2月起分阶段推出，并会每两个星期转换两款全新的餐膳，供应给香港航空指定航线的商务旅客，呈献地道香港风味的机上佳肴。香港航空副总裁孙剑锋先生表示：“透过 这 次合作，我们期望让更多尊贵旅客品尝到太兴的巧手小菜，甚至得奖美食。香港航空一直以‘很年轻，好香港’为服务理念，而太兴并与香港航空一样年轻具创意。加上我们均是以香港为基地的本土公司，携手推广本地文化可谓一拍即合。”
太兴饮食集团主席陈永安先生对这次合作表示非常兴奋，他谓：“今次是太兴的一个全新尝试，第一次为商务舱的旅客设计菜式确实遇到不少挑战，因此我们成立专业团队集思广益，务求为香港航空商务舱旅客设计极具特色的云霄佳肴，更将港式招牌烧味带上飞机，以及重新演绎得奖菜式，将惊喜滋味带给乘客，丰富他们的旅游体验，同时希望将多元化的香港饮食文化带给更多的旅客。”
孙剑锋先生补充：“香港航空一直全方位照顾每位乘客的需要，而机上餐膳亦是乘客非常重视的一环，因此香港航空每年都会为乘客挑选最优质的地道美食作为机上餐膳，希望能满足乘客所需。未来，香港航空希望能加强商务舱的发展，盼这次合作能吸引更多旅客乘搭商务客位，把我们多元化的商务产品及优质服务宣传至更广客群。”
太兴亦表示有意扩充客源至外地旅客，盼藉着 这次合作将香港地道美食带到世界各地，陈永安先生表示：“太兴早于十年前已经涉足香港以外市场，现时在北京、上海、广州、深圳、杭州等十多个城巿，以至新加坡及各地机场都有分店，这次合作非常配合我们的品牌策略。2015年下旬我们将陆续于核心地区加开更多分店，方便香港及海外旅客更容易品尝到太兴的地道美食。”