迎着初夏时分的艳阳，重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店118餐厅于6月15日开门迎客，主打长江“三峡鱼”生态系列鱼产品的多款菜式，配以鲜酿啤酒、渝派烧烤，118餐厅更多的是提供一种休闲用餐氛围、健康用餐理念的特色餐厅，为炎炎夏日带来丝丝清凉。
主打菜式 - 来凤鱼
餐厅主打的长江“三峡鱼”生态系列鱼产品主要来自于三峡库区、嘉陵江、乌江等淡水生态养殖，天然无污染的生态水域给了其良好的生长环境，再加上无施肥、无投饵的健康喂养方式使得其肉质格外鲜嫩且营养价值丰富，也被称作“有机鱼”。可选的鱼品种有生态花鲢、江团、鲶鱼、黄腊丁等游水河鲜系列，通过厨师们的妙手厨艺制作出鱼烹系列：来凤鱼、番茄鱼、青椒鱼、泡椒酸菜鱼、椒麻鱼以及口味清淡鲜美的清蒸鱼。来凤鱼口感鲜香、有种入口即化感；番茄鱼味道甜、酸、咸，爽口解腻；青椒鱼和椒麻鱼则极帖合重庆本地人的饮食重口味，多种风味周全考虑到多种口味用餐需求的客群。同时，各种“三峡鱼”产品还可以烤鱼形式呈现，麻辣、豆豉、泡椒风味皆可。
啤酒与烧烤永远是最佳的美食配搭，除了鱼产品，118餐厅还提供多款休闲美食。桶装生啤和营养丰富的黑啤现场供应，清凉解渴还开胃，让顾客喝到尽兴；接地气的渝派烧烤，浓厚生动的本地烧烤文化，融入了海鲜的百分百地道重庆烧烤，多款荤素搭配，在星级酒店中找到路边排档的感觉。118餐厅位于酒店二层，拥有80个餐位，开放式的用餐环境和吧台设计让整体用餐氛围显得轻松，恰到好处的海洋元素点缀能勾起食客们对鱼产品美食的无限期许。
关于重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店
酒店地理位置优越，交通便利，紧邻重庆火车北站，至重庆江北国际机场仅18公里便捷可达。酒店拥有262间精致舒适的客房及套房，面积从37平方米起，每间客房均配有宽敞独立的卫生间、舒适的客床，客房和酒店公共区域均有免费无线网络覆盖，为宾客提供迅捷的网上冲浪体验。三间餐厅中餐厅、全日制餐厅、118餐厅和一个大堂酒吧能满足宾客对美食的无限期许。面积900平方米的温德姆宴会厅配套先进，另有6间面积不等的多功能厅可容纳30人至200人不等，适合各种规模的商务会议。
关于大中華酒店（香港）有限公司
大中華酒店（香港）有限公司是一家全方位的品牌酒店服务公司，且提供世界一流设计与技术性服务咨询。大中华酒店（香港）有限公司在大中华地区拓展及管理两大品牌：温德姆至尊豪廷与豪生。豪生酒店品牌包括以下五种品牌阶梯：豪生大酒店，豪生商务型酒店，豪生度假村，豪生全套房酒店，以及豪生酒店。